Una dieta terapeutica per la gastrite (infiammazione o irritazione della mucosa dello stomaco) può alleviare e migliorare significativamente il disagio e i sintomi che si manifestano. La dieta può anche prevenire epidemie di gastrite cronica. La gastrite può verificarsi a causa di una serie di motivi.
Cause della gastrite
- consumo eccessivo di alcol;
- vomito cronico (da malattia o bulimia);
- stress costante e alcuni farmaci (l'aspirina e i farmaci antinfiammatori sono due noti colpevoli);
- ma la maggior parte dei casi di gastrite e di ulcera peptica sono causati dall'infezione da H. pylori, che provoca gravi disturbi nell'equilibrio acido dello stomaco e della flora intestinale.
Perché sono consigliati alimenti e diete speciali per la gastrite?
Gli alimenti che leniscono l’infiammazione dello stomaco, come broccoli e yogurt, sono raccomandati perché sono noti per bilanciare l’acidità di stomaco. Una corretta alimentazione nel trattamento della gastrite è fondamentale.
Una dieta per i pazienti affetti da gastrite è talvolta l’unico trattamento necessario per tenere sotto controllo il problema. Il cibo in questo caso può davvero essere una medicina.
Alimenti consentiti per la gastrite
Ci sono alcuni alimenti che dovrebbero essere consumati quando si soffre di gastrite e ulcera perché hanno un effetto antinfiammatorio sulla mucosa dello stomaco e possono alleviare una grave infiammazione interna.
Di seguito è riportato un elenco di alimenti consigliati per aiutare con la dieta contro la gastrite e il reflusso:
- Germogli di broccoli contengono una sostanza chimica chiamata sulforpakhan, che aiuta a uccidere l’H. pylori perché ha un effetto antibatterico. Uno studio del 2009 pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research ha scoperto che un gruppo di persone affette da H. pylori che mangiavano una tazza di germogli di broccoli ogni giorno per otto settimane avevano significativamente meno infiammazioni e infezioni allo stomaco rispetto a quelli che mangiavano la stessa quantità di germogli di erba medica, che non contiene sulforesina;
- Yogurt è anche una scelta eccellente per aiutare a ripristinare la flora intestinale alla normalità e a bilanciare lo stomaco. È meglio scegliere marchi a basso contenuto di grassi o senza grassi che contengano batteri vivi e attivi. Scegli lo yogurt bianco e aggiungi il miele (a meno che tu non sia allergico ad esso) come dolcificante per calmare lo stomaco;
- Frutta – ottimo alimento contro la gastrite (con alcune eccezioni). Puoi mangiare da due a quattro frutti al giorno: mele, banane, pere, pesche, uva, meloni e kiwi;
- Verdure sono anche un prodotto straordinario e lenitivo (con alcune eccezioni, che verranno elencate di seguito nell'elenco dei prodotti vietati);
- Grano aiuta a stimolare la funzione intestinale, aiuta a prevenire o ridurre i sintomi della gastrite. Consumare cibi ricchi di fibre come riso integrale, farina d'avena, orzo, pane e cereali integrali, cracker, pasta e farina di mais;
- Proteine come carne magra, pesce, pollame e uova Questi sono tutti ottimi alimenti a basso contenuto di grassi. Per chi segue una dieta vegetale, scegliere alimenti come noci, semi, fagioli secchi e lenticchie;
- Puoi anche mangiare salsa di mele, bere succo di mela, latte scremato e formaggi leggeri a basso contenuto di grassi.
Alimenti vietati per la gastrite
Una dieta per la gastrite cronica aiuterà ad eliminare qualsiasi irritazione allo stomaco. All'inizio può sembrare difficile rinunciare a caffè e zucchero, ma una volta compreso il ruolo della dieta nella guarigione, non sarà più un problema.
Di seguito sono elencate le bevande e gli alimenti contro la gastrite che dovresti evitare nella tua dieta se soffri di gastrite.
- Caffè
- Alcol
- Tè
- Piatti piccanti, tra cui peperoncino e curry
- Pepe nero e rosso, ravanello
- Cibi grassi (aumentano l’acido nello stomaco)
- Tutti i latticini a basso contenuto di grassi tranne il latte scremato e il formaggio magro
- Pomodori
- Prodotti a base di pomodoro (salsa, pasta, cibo in scatola, succo)
- Arance, pompelmi, fichi, frutta secca
- Cibo veloce
- Cibo fritto
- Salsicce secche
- Burro
- Bevande analcoliche o qualsiasi bevanda con zucchero aggiunto
- Bevande gassate (aumentano l'acidità di stomaco)
- Succo di agrumi e ananas
Alcune erbe e piante aiutano a ridurre il numero di H. pylori e ad alleviare l'infiammazione:
- Mirtillo rosso: alcuni studi suggeriscono che il mirtillo rosso può inibire l'ulteriore crescita di H. pylori;
- Liquirizia deglicirrizata (DGL): è meglio masticare la liquirizia. Questo dovrebbe essere fatto un'ora prima o due ore dopo i pasti;
- Menta piperita: può aiutare ad alleviare i sintomi dell'ulcera peptica.
Esempio di programma di dieta per la gastrite
Di seguito è riportato un menu per 7 giorni per la gastrite. Gli alimenti possono essere sostituiti in base alle preferenze personali.
Oltre al programma alimentare, è consigliabile iniziare la giornata con una tazza di tisana, seguita 20 minuti dopo da uno spuntino a base di frutta. Colazione - 30 minuti dopo la frutta.
Primo giorno
- Colazione - due fette di pane integrale tostato con marmellata di prugne
- Spuntino — Frutta
- Pranzo — Petto di pollo in umido senza pelle con carote o insalata di cavolo
- Cena — riso integrale con carote e broccoli
Secondo giorno
- Colazione — Porridge di miglio con uvetta, miele o mandorle a piacere
- Spuntino - frutta o una tazza di tè nero o verde
- Pranzo - una ciotola di zuppa di zucca, riso integrale e tofu
- Cena - una banana di medie dimensioni e yogurt con fiocchi d'avena
Terzo giorno
- Colazione - due fette di pane integrale con formaggio magro
- Spuntino - tè alla melissa e una banana di medie dimensioni
- Pranzo — Trota al forno e insalata verde con olio d'oliva
- Cena – insalata di verdure con semi di zucca
Quarto giorno
- Colazione - farina d'avena con mandorle, miele, banana e semi di zucca o sesamo
- Spuntino - camomilla e fettine di mela
- Pranzo - petto di pollo senza pelle e insalata di carote o barbabietole
- Cena - pasta agli spinaci e integrale
Quinto giorno
- Colazione — Porridge di semola con latte scremato
- Spuntino – 10 mandorle
- Pranzo - due uova, un'insalata di patate e barbabietole di medie dimensioni
- Cena — frullato di banana con germogli di erba medica, lamponi e miele
Sesto giorno
- Colazione - frutta secca e insalata di grano saraceno
- Spuntino - succo di carota
- Pranzo - insalata di verdure
- Cena -verdure al vapore e una fetta di pane integrale
Settimo giorno
- Colazione - una fetta di pane al mais e yogurt
- Spuntino – una banana di medie dimensioni e tè
- Pranzo - un pezzo ciascuno di coscia di pollo senza pelle e una coscia
- Cena - palline di muesli a base di avena, mandorle, uvetta, miele, cannella e scaglie di cocco
Con la gastrite è importante pianificare i pasti e fare delle pause tra i pasti. Evitare di bere acqua durante e subito dopo i pasti. Bere acqua tra i pasti.
Oltre ai cambiamenti nelle scelte alimentari, i cambiamenti nello stile di vita possono includere la limitazione o l’evitamento di caffeina e alcol, la riduzione dello stress e lo smettere di fumare. Inoltre, si consiglia di fare esercizio fisico da tre a cinque volte a settimana.
Avere la gastrite significa che dovrai limitare l'assunzione di alcuni dei tuoi cibi preferiti per prevenire una riacutizzazione dei sintomi dolorosi. La dieta per il trattamento della gastrite, tenendo conto delle vostre preferenze, può essere piuttosto variata nella scelta dei piatti.
Raccomandazioni generali
Mangia meno cibo, ma consumalo più spesso. Il piano è quello di mangiare da cinque a sei volte durante il giorno, ogni 2 o 3 ore;
Non mangiare prima di andare a letto. È preferibile smettere completamente di mangiare 3 ore prima di andare a letto. Tuttavia, se è troppo difficile, prova a mangiare una o due ore prima di andare a letto;
Bevi acqua. Bere un bicchiere d'acqua lontano dai pasti, ma non durante i pasti;
Abbandona le cattive abitudini, se le hai. Smettere di bere alcolici e fumare. Il fumo rallenta la guarigione del rivestimento dello stomaco;
Cerca di essere meno nervoso. Lo stress emotivo può essere la causa principale dell’infiammazione dello stomaco e aggravare i sintomi della malattia.